产品名称：低聚木糖

英文名称：Xylo-oligosaccharide

简写：XOS

 低聚木糖又称木寡糖，是由2-7个木糖分子以β（1-4）糖苷键结合而成的功能性聚合糖。 低聚木糖有好的物化性质，甜度相当于蔗糖的40%，糖粉为白色或微黄色固体粉末。低聚木糖是聚合糖类中增殖双歧杆菌功能的品种之一，它的功效性是其他聚合糖类的近20倍，人体胃肠道内没有水解低聚木糖的酶，所以其可直接进入大肠内为双歧杆菌所利用，促进双歧杆菌增殖同时产生多种有机酸。降低肠道PH值

储存方法

 低聚木糖粉剂易吸潮，应密封保存，应存于干燥、通风环境，防潮、防晒

酸、热稳定性好，难发酵，与其他低聚糖相比，低聚木糖的突出特点是稳定性非常好。即使在酸性条件下（PH=2.5-7）加热至100℃也基本不分解，而某些功能性低聚糖在酸性条件下则很容易分解，从而其促进双歧杆菌增殖活性降低，具有良好的配伍性，能促使机体生成多种营养物质，包括维生素B1、B2、B6、B12、烟酸和叶酸。

用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品