品名：魔芋胶

粘度：粘度高，粘度30000以上溶解快，透明度高，水溶液均匀稳定性好，膨胀系数在100倍以上，无魔芋特有的气味

性质：魔芋胶为白色粉末。还具有水溶、增稠、稳定、悬浮、凝胶、成膜、粘结等多种特性，所以是一种添加剂

作为增稠剂和稳定剂可以添加到果冻、果酱、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷饮、固体饮料、调味粉和汤料粉中

作为粘结剂可以添加到面条、米线、饺皮、肉丸、火腿肠、面包和糕点中

作为凝胶剂可以添加到各种软糖、牛皮糖和水晶糖中；

利用魔芋的成膜性还可以用来生产可食性包装材料、纸质食品等。

魔芋的理化特性，还可以应用在钻探、造纸、建材、印染、日化、环保等行业中。