蛋白糖分为两大类：一类是清蛋白糖，如奶油蛋白糖、可可蛋白糖、三色蛋白糖等：另一类是加入果仁的蛋白糖，如花生蛋白糖、松籽蛋白糖。

 1． 口感*：甜味感觉近似蔗糖，甜味纯正，清凉绵长，入口清新沁肺。
    2． 甜味持久风味纯正：与传统的甜味剂相比，甜味更持久；其口感稳定一致，久食无不良异味；其甜味不会覆盖食品本身的风味。
    3． 健康无毒性：本品通过品质检测，长期食用无害，；可提高人体的免疫调节功能，增强体质，易吸收易消化，是一种理想的新型绿色食品添加剂
    4． 水溶性好：冷水，热水皆可溶。
    5． 稳定性高：一般使用范围内，酸、碱、热都不分解，不变质。
    6． 高甜低卡：本品能达到蔗糖甜度的130倍，而热量不到蔗糖的十分之一。
    7． 经济性能好：本品可以替代白砂糖，其效益比为1：130，为企业节省成本。

蛋白糖生产厂家蛋白糖食品级蛋白糖价格蛋白糖哪里有卖蛋白糖的蛋白糖生产厂家蛋白糖食品级蛋白糖价格蛋白糖哪里有卖蛋白糖的蛋白糖品牌批发  蛋白糖厂家蛋白糖品牌批发  蛋白糖厂家

性  状：白色结晶性粉末，无臭、有强烈甜味；其稀溶液的甜度约为蔗糖的180倍。其甜味与砂糖十分近似，并有清凉感，无苦味或金属味。在水溶液中不稳定，易分解而失去甜味。0.8%水溶液的pH值为4.5～6。 阿斯巴甜在高温或高pH值情形下会水解，因此不适用需用高温烘焙的食品。

【阿斯巴甜——质量指标】