乳清钙(乳钙;乳清无机盐浓缩物)， 乳钙是乳清无机盐浓缩物，是- -种营养价值较好的无机盐源，易消化吸收。牛乳中的总无机盐量约0.7.钙约0.1.

乳清钙与其他食品中的钙相比，是一种优质的钙源，这是因为牛乳中的钙约有70呈酪蛋白胶粒(casein micelle)状态，其中包括胶体状的磷酸钙约40，轩

酪素结合钙约30。牛乳中的钙约有30为可溶性钙，在可溶性钙中约有30属离子性钙，60为柠檬酸钙，余下的10为磷酸钙。

乳钙是直接从牛奶中提取出来的*活性高乳蛋白钙。乳钙中富含的牛奶矿物质是从牛奶中提取出来的天然来源，这些成分的优势不仅提供平衡的营养组

成，还能促进钙的吸收利用，如磷镁.乳糖和蛋白质等。乳钙中科学的钙磷2:1,利于人体的吸收利用。由于牛乳中含有丰 富的乳糖和蛋白，故其吸收率大大

高于其它普通钙，乳钙吸收率高达6270,是碳酸钙和葡萄糖酸钙的2.5倍，是乳酸钙的1.75倍，是贝类钙的5.5倍。食用乳钙后不会导致气胀、浮肿、便秘，所

以乳钙是目前*补钙的较佳来源。

乳钙也叫乳清钙，是从牛奶中提取的钙质，经过脱水、脱脂、干燥喷雾后得到的一类矿物盐的结合，其成分包括柠檬酸钙、磷酸钙、离子钙，还含有锌、磷

蛋白质、免疫球蛋白、生长因子、乳铁蛋白等丰富的营养成分，对于肠胃功能都非常脆弱的婴幼儿和孕产妇来说，乳钙相对于其他矿物元素钙的刺激性小得

多，基本无排斥和过敏现象;在所有钙类中，牛乳钙极易被人体吸收;牛乳钙粉中的钙磷比例协调合理、天然存在的维生素D、酪蛋白磷酸肽(CPP) 等天然

营养成份，都是较好的帮助钙吸收的因子。

乳钙在人体内不需要太多胃酸参与即可分离呈现离子状态，进而被人体直接吸收利用，迅速调节血钙平衡，增强体质。乳钙是公认的已知钙质中“生物利用

率”极高的食品级钙补充剂，因为乳钙中还有适量的蛋白和合理的钙磷比例2:1;同时，因为其生产工艺过程中没有任何化学成分和工艺，对胃肠道没有任何

负担。因此乳钙是较适合婴幼儿。孕乳母、儿童、老年人补充钙的来源。

一般人会将乳钙和乳酸钙混淆， 实则两者属于不同的概念，乳钙是将天然牛乳通过物理提纯而成的混合物，主要成分为柠檬酸钙和磷酸三钙。而乳酸钙则是将

两分子乳酸与一分子钙离子结合的纯净物。