产品简介

核桃肽是以核桃蛋白为原料，利用生物工程定向酶切技术将大分子的蛋白质降

解性、乳化性和生物活性的小分子肽，改善蛋白质的功能特性，增强其功效，使

用于昔通食品和功能性食品中。健脑作用:

核桃肽含有大量的谷氨酸，谷氨酸经胃肠道吸收进入大脑后，在脑组织的局部产

递质δ氨基丁酸，调节大脑正常功能，是影响人体特别是青少年智力及记忆发

质。

[产品名称] :核桃肽

[产品别名]:核桃蛋白肽核桃寡肽

[提取来源] :核桃

[产品规格] : 98% .

[外观性状] :黄色粉末

[保存条件]:置于阴谅干燥、避光，避高温处。

[保质期限]: 2年

溶解性:核桃多肽速溶全水溶

菌落总数: < 1000

沙门氏菌:无

大肠杆菌:无

[产品特点]

与其他肽类物质相同，核桃多肽能完全溶解于水;

具有很好的稳定性，酸、热组分不改变，溶解性不受影响;

游离氨基酸含量低，保证了产品的纯度;

分子量主要分布在500 1000D之间;

[应用领域]食品、保健品、饮料、化妆品等

[包装方式] 25公斤纸板桶/铝箔袋

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核桃肽吸收机制

1、不需消化，直接吸收。

2、吸收快速。

3、吸收时，多肽体不会被破坏。

4、多肽具有全部被人体吸收的特点。

5、多肽具有主动被人体吸收的特点。

6、多肽具有优先被人体吸收的特点。

7、人体对多肽的吸收，具有不需耗费人体能量,不需增加消化道，特别是胃肠功能负担的特点。

8、多肽在人体中表现出载体作用，可将平常人所食的营养物质，特别是钙等对人体有益的微量元素，吸

附、粘贴、装载在本体上。

9、多肽可在人体中起运输工具的作用。

10、多肽被人体吸收后，可在人体中起信使作用。