外观为白色或者浅白色粉末。低粘度，大豆肽在高浓度是具有低粘度，适合应用在需要高蛋白，却无法添加蛋白的流体食品最中。抵押渗透：避免了人消化道周围组织细胞中的水分向胃肠腔内移动而导致的腹泻。水溶性好。    

类别：    天然食品    

行业：    食品    

领域：    保健食品原料    

下延产品：    蛋白类固体饮料，液体饮料，食品添加剂    

运用：    1.抗疲劳，大豆肽在肠胃内吸收快，不消耗人体能量；在运动前补充大豆肽，可以减轻肌蛋白降解，维持人体内蛋白质的正常合成，防止肌肉损伤，保持持久体力。2.挺好免疫力，大豆肽可以提高免疫**指数，促进T淋巴细胞的增殖，增强腹腔内巨噬细胞的吞噬活性，是一种良好的免疫调节剂。3.大豆肽具有明显的抗氧化性，可以消除自由基，延缓衰老。4.促进人体矿物质的吸收。5.补充氨源，大豆肽是必须**的种类。    

用法用量：    推荐摄入量3-5G每天    

大豆肽是将大分子的大豆蛋白质，利用生物技术酶成由2到10个氨基酸组成的小分子片段。大豆肽富含22种氨基酸，其中包含9种人体不能合成的必需氨基酸。大豆肽为小分子的蛋白质，非常容易被人体吸收，适合蛋白质消化吸收不佳的人群食用。

【产 品 名 称】：大豆低聚肽
 【产 品 外 观】：类白色粉末 

 【含         量】：≥ 96%

 【有效物含量】：≥ 90%

 【产 品 规 格】：1kg/袋

 【保   质   期】：12个月

 【主 要 用 途】：保健品原料、功能性原料原料。

      本公司生产的大豆肽粉是以非转基因大豆分离蛋白为原料，经食品级蛋白酶酶解得到的相对分子量在500-800道尔顿的小分子低聚肽；除此之外还含有少量的游离氨基酸、糖类等成分,氨基酸组成与大豆蛋白质十分相似,必需氨基酸平衡良好,含量丰富

一、大豆低聚肽的理化性质

1．水溶性：

大豆低聚肽可在水中完全溶解，具有良好的溶解性。研究表明我公司生产的大豆低聚肽10%水溶液仍呈透明状。

2．酸溶性：

目前，市场上大部分饮料均呈弱酸性，而大部分蛋白质在酸性条件下不稳定。这给高蛋白饮料的研制带来了困难。但是，大豆低聚肽是这一情况得到解决。因为大豆低聚肽具有良好的酸溶性，其溶解性不受pH变化的影响。这为开发酸性蛋白饮料提供了基础。

3．热稳定性;

大豆低聚肽的溶解性不受加热的影响，作为蛋白质补充剂其稳定性强，应用范围比较广泛，不易产生沉淀。

4．低粘度：

大豆低聚肽由于其相对分子质量较低，粘度随浓度增高时变化不大，并且受pH 影响不大，即在酸性或中性条件下大豆多肽的流动性无很大差异，不易凝固。大豆低聚肽的这一特性适合于高蛋白饮料, 即使添加量达到30%以上也不影响感观。