1.增稠剂和稳定剂能够增加到果冻、果酱、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷饮、固体饮料、调味粉和汤料粉中；

3.作为凝胶剂能够增加到各种软糖、牛皮糖和水晶糖中，还能够用来制造仿生食物；

【产品性状】白色至淡黄色粉末。可分散于热水和冷水中并构成高粘度溶液。加热和机械拌和可提高溶解度，如在溶液中加中等量的碱，可构成即使强烈加热也不熔融的热稳定凝胶。

1.肉制品（火腿肠、午餐肉、西式腊肠等） 参阅用量：0.2％-0.5％

3.果冻 布丁 参阅用量：0.2％-0.5％

5.果汁、蔬菜汁、酸乳、雪糕、冰淇淋、奶制品、乳制品、冰棍、悬浮饮料等参阅用量：0.15％-0.5％

7.面条、米线、燕皮、饺子皮、河粉、面包、蛋糕、糕点、蛋奶酥、曲奇饼、速冻食物等

参阅用量 0.5％-0.8％