●阿拉伯糖品名：阿拉伯糖

   ●阿拉伯糖CAS号：有

【产品性状】
白色结晶粉末。无气味。比重1.585,熔点154-158℃，比旋度比旋光度[α]20D（C=5，H2O，24h） 100?～ 104? ，沸点(℃)：160℃，易溶于水，为溶于醇，不溶于醚、甲醇和丙酮，12℃时1份溶于48份90%乙醇。

.用处 加入L－阿拉伯糖后可对面团流变学性质、口感、加工工艺等产生影响，使制作出的焙烤食物更加美味。 在烹炸食物如炸鸡块、烧鸡、烤肉等增加L-阿拉伯糖会赋予其更丰富的香味和诱人的颜色。