抗坏血酸钙报价 抗坏血酸钙批发 抗坏血酸钙企业公司

外文名Calcium Ascorbate

CAS NO.5743-28-2

编码：GB 04.009；INS 302 

物理性质：白色至浅黄色结晶性粉末，无臭，溶于水，稍溶于乙醇，不溶于乙醚。10%水溶液的pH值为6.8~7.4。

抗坏血酸钙其性质不仅比Vc稳定，而且吸收效果好，在体内具有Vc的全部作用，其抗氧化作用优于Vc，而且由于钙的引入，也增强了它的营养强化作用。近年来，Vc-Ca的研究不断取得进展，应用领域相继拓宽。

产品用途：

抗坏血酸钙可以作为保鲜剂用于水果蔬菜，作为抗氧化剂用于火腿、肉类及荞麦粉等。作为非离子表面活化剂和营养剂用于护肤养发。作为杀菌剂用于镜片的清洗。作为钙盐它又可以预防骨质疏松，用在茶及饮料

抗坏血酸钙用于保鲜食物，防止蛋白质变质鱼和肉类等新鲜食物，蛋白质变质会影响食物鲜感和味道，因此在运输和储存过程中有必要防止蛋白质变质。电冰箱可以保鲜食物，但对防蛋白质变质效果不佳。

含Vc-Ca的保鲜剂则可防止新鲜食物，如鱼及肉类所含蛋白质变质，且它的防变质及保持鲜感作用不受接触方法限制，如铺散开或喷洒在食品上，或将食物浸在化学剂溶液内均可，也可同时把冰等冷冻剂放入溶液，使用起来非常方便。

【抗坏血酸钙】包装和贮存条件：

1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG桶。

2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。

性质：白色至浅黄色结晶性粉末，无臭，溶于水，10%水溶液的pH值为6.8~7.4。

用处：剂、养分补充剂、护色剂。抗坏血酸钙能够作为保鲜剂用于水果蔬菜，抗坏血酸钙作为剂用于火腿、肉类及

荞麦粉等。

抗坏血酸钙作为非离子表面活化剂和养分剂。用于保鲜食物，避免蛋白质蜕变鱼和肉类等新鲜食物，蛋白质蜕变会影响食物鲜感和滋味、因此在运输和储存进程中有必要避免蛋白质蜕变。电冰箱能够保鲜食物，但对防蛋白质蜕变作用欠安。而含Vc-Ca的保鲜剂则可避免新鲜食物，如鱼及肉类所含蛋白质蜕变，且它的防蜕变及保持鲜感作用不受接触方法约束，如铺散开或喷洒在食品上,或将食物浸在化学剂溶液内均可，也可同时把冰等冷冻剂加入溶液，使用起来非常便利。

与L-抗坏血酸相同。在不适宜增加酸性物质的食物中可运用本品，例如牛乳等制品。另外，对予肉制品还能够作为发色助剂，一起能够坚持肉的风味、增加肉制品的弹性。据一些研讨证明，抗坏血酸、抗坏血酸钠对阻挠亚硝酸盐在肉制品中发生有致癌效果的二甲基亚硝胺具有很大含义。其增加量为0.5%左右