TBHQ，为白色或微红褐色结晶粉末，有一种极淡的特殊香味，几乎不溶于水（约为百分之5），溶于乙醇、乙酸乙酯等有机溶剂。  

1.本品抗氧化效果十分理想，比BHA、BHT、PG强5～7倍。适用于动植物脂肪和富脂食品，特别适用于植物油中，是色拉油、调和油、高烹油*的抗氧化剂。

2.能有效延缓油脂氧化，提高食品的稳定性，显著地延长油脂及富脂食品的货架期。

3.耐高温，可用于方便面、糕点及其它油炸食品，*承受温度可达230℃以上。

4.一剂多能，能有效抑制细菌及霉菌生长。在添加应用范围内，能抑制几乎所有细菌和酵母菌生长，对黄曲霉等危害人体健康的霉菌有很好的抑制作用。

5.本品不影响食品的色泽、风味，用于含铁的食品不着色。

外观 白色至灰白色结晶性粉末，有轻微的特殊气味 感官检查

含量（以C10H14O2计） ≥ 99.0 % 气相色谱法

甲苯 ≤ 0.0025 % 气相色谱法

砷（以As计） ≤ 0.0003 % 砷斑法

熔程 126.5-128.5℃ 毛细管法储运要求：

在避光、阴凉、干燥、远离火源处密封贮存，防潮、防热。不得与有毒有害物质混放。 产品吸潮后易氧化变色，包装打开后请在短时间内尽快用完，并注意封口干燥保存。

中国食品添加剂使用卫生标准gb2760-2011规定:tbhq可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、干果罐头、腌制肉制品中作抗氧化剂,可用于化妆品中。耐高温,可用于方便面、糕点及其它油炸食品, z高承受温度可达230以上。能有效延缓油脂yh ,提高食品的稳定性,显着地延长油脂及富脂食品的货架期。

TBHQ可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、干果罐头、 腌制肉制品中作抗氧化剂,可用于化妆品中。

适翻于粗油和不饱和油脂，如向日葵油等对烹调用油和焙烤制品，宜与BHA合用,但适用于煮炸制品.-般用量100- 200mg/kg.

三特J基对苯二酚用途:

适翻于粗油和不饱和油脂，如向日葵油等对烹调用油和焙烤制品，宜与BHA合用,但适用于煮炸制品.-般用量100- 200mg/kg.

TBHQ是 规定允许少量添加的食用抗氧化剂,跟BHT、BHA相比, TBHQ拥有更安全的无毒性能,因为添加量少。TBHQ在油脂等中的

使用限值是油脂或食物中脂肪的0.02%。TBHQ 与其他抗氧剂相比的缺点是它使用的行业比较窄,都是食品方面的,