壳聚糖报价 壳聚糖批发 壳聚糖企业公司

【中文名称】：壳聚糖

【CAS NO. 】9012-76-4

【中文别名】：壳多糖、脱乙酰甲壳素、脱乙酰甲壳质、可溶性甲壳素、可溶性甲壳质、壳糖胺、甲壳胺、甲壳糖、氨基多糖、甲壳多聚糖、几丁聚糖等

【英文名称】： Chitosan

【 化学名 】：β-(1→4)-2-氨基-2-脱氧-D-葡萄糖

【用途】：

果蔬保鲜剂

      果蔬保鲜的目的主要是保持果蔬在采摘后直到货架期，能维持正常的品质、品味、营养成分和外观，提高其商品价值。用壳聚糖进行涂膜保鲜，其膜层具有通透性、阻水性，可以对各种气体分子增加穿透阻力，形成了一种微气调环境，是果蔬组织内的 二氧化碳含量增加， 氧气含量降低，抑制了果蔬的呼吸 代谢和水分散失，减缓果蔬组织和结构老化，从而有效地延长果蔬的采后保存期。 

抗氧化剂

      肉类食品中由于含有高含量的不饱和脂类 化合物易被氧化而使肉类食品腐败 变质，从而缩短肉制品的贮存寿命和破坏肉制品的风味。Darmadji和Izumimoto研究了用壳聚糖处理过的牛肉的氧化稳定性效果。结果发现，加入1%的壳聚糖，在4℃下贮藏3天，牛肉中的硫代 巴比土酸减少70%。

【限量】：GB2760-2011：氢化植物油、其他优质或油脂制品（*植脂末） 2.0g/kg;冷冻饮品03.04食用冰（除外） 2.0g/kg；果酱 5.0g/kg；坚果与籽类的泥（酱），包括花生酱等 2.0g/kg；醋 1.0g/kg；蛋黄酱、沙拉酱 2.0g/kg；乳酸菌饮料 2.5g/kg；啤酒和麦芽饮料 0.4g/kg。

               GB2760-2001：肉灌肠（方火腿、圆火腿）6.0g/kg；西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮火腿）类6.0g/kg；大米0.1g/kg。

【包装】：牛皮纸袋或纸桶包装或箱包装，每袋（桶/箱）净含量为25KG，还可根据客户需要包装。

【运输】：轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能与有毒，有害物同运。为非危险品。

【储存】：储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中，严禁与有毒,有害物质混放，以免污染。

增稠剂、稳定剂，胶凝剂、粘结剂。也用于酸性物质防酶，在表面能形成透明的半渗透膜。用于腌制品、焙烤制品、面包、含油食品等。

壳聚糖(Chitosan)，也称几丁聚糖，学名为β-1,4-聚-葡萄糖胺，由阿拉斯加深海雪蟹经脱钙、脱脂、脱蛋白、脱乙酰等工艺加工而成，有人体第六生命要素之美誉。

壳聚糖产品广泛用于医疗保健、纺织、农业、烟草、食品行业、环保业、日用化学工业等等。

壳聚糖 是以 甲壳质 为原料，再经提炼加工而成，可溶于稀的盐酸和乙酸中，能被人体吸收。其化学结构为带阳离子的高分子多糖聚合物，具有独特的理化性能和生物活化功能。 根据粘度不同广泛应用于纺织印染、卷烟造纸、医药保健、化妆品、食品、饲料、生物工程、农业植保、污水处理等领域。特别是甲壳胺的*活性，对人体有良好的亲和性，能吸附和络合重金属并排出体外，调节人体平衡，增强免疫力。

甲壳素应用到农业，可制作复合液面肥，固体颗粒肥，能给农作物直接增加糖的浓度，促进农作物根系生长，有效的防治病虫害，提高农作物产品的质量和产量