L-丙氨酸报价 L-丙氨酸批发 L-丙氨酸企业公司

• CAS编号：56-41-7

• EINECS编号：200-273-8







• 分子式：C3H7NO2







• 别 名：L-2-氨基丙酸; DL-α-氨基丙酸; DL-α-丙氨酸 
  







• 产品英文名称：L-Alanine







• 性质：L-丙氨酸无色至白色结晶性粉末，溶于水、乙醇 ，不溶于乙醚和丙酮。







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• 产品用途：
  L-丙氨酸还可用作酸味矫正剂，改善有机酸的酸味。 L-丙氨酸在各类食品及饮料中，如：面包、冰糕点、果茶、奶制品、碳酸饮料、冰糕等。加入0.1~1%的丙氨酸可明显食品及饮料中的蛋白质利用率，







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  L-丙氨酸改善人工合成甜味剂的味感，可使甜度增效，减少用。在复配甜昧剂加入1~10%的丙氨酸，能甜度。
  3、L-丙氨酸用作增味剂。可增加调味品的调味效果；还可用作酸味矫正剂，改善有机酸的酸味。







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• 主要用于食品加工工业作营养增补剂、调味料用。有鲜味，化学调味料的调味效果有特殊的甜味，可以改善人造甜味剂的味感；改善有机酸的酸味，改进醋的风味；有酸味，使盐入味快，腌制咸菜、酱菜的效果，可缩短腌制时间，改善风味；作合成清酒和清凉饮料的酸味矫正剂、缓冲剂，可防止发泡酒老化，减少酵母臭。
  




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  【L-丙氨酸】包装和贮存条件：
  1、本品整包装为25KG/袋或25KG纸板桶。
  2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。

3、增稠性

黄原胶溶液具有低浓度高粘度的特性(1%水溶液的粘度相当于明胶的100倍)，是一种高效的增稠剂。

4、假塑性

黄原胶水溶液在静态或低的剪切作用下具有高粘度，在高剪切作用下表现为粘度急剧下降，但分子结构不变。而当剪切力消除时，则立即恢复原有的粘度。剪切力和粘度的关系是完全可塑的。黄原胶假塑性非常突出，这种假塑性对稳定悬浮液、乳浊液极为有效。