乳钙，即得自牛乳的钙，故亦可称为“乳清钙”“乳矿物盐”。

牛乳中所含的无机盐，牛乳中的总无机盐量约0.7%，钙约0.1%。与其它食品中的钙相比，是优质的钙源，这是因为牛乳中的钙约有70%呈酪蛋白胶粒（casein micelle）状态，其中包括胶体状的磷酸钙约40%，与干酪素结合钙约30%。牛乳中的钙约有30%为可溶性钙，在可溶性钙中约有30%属离子性钙，60%为柠檬酸钙，余下的10%为磷酸钙。

 性状：乳白色易流动粉末，是所有钙中风味好的。在PH3.8以下酸性时全部溶解，所含蛋白质略呈白色浑浊。

 乳钙也叫乳清钙，乳钙是从牛奶中提取的钙质，经过脱水、脱脂、干燥喷雾后得到的一类矿物盐的结合，其成分包括柠檬酸钙、磷酸钙、离子钙，还含有锌、磷、乳铁蛋白等成分。

一、简介

乳清钙与其他食品中的钙相比，是一种较好的钙源，这是因为牛乳中的钙约有70%呈酪蛋白胶粒(casein micelle)状态，其中包括胶体状的磷酸钙约40%，与干酪素结合钙约30%。牛乳中的钙约有30%为可溶性钙，在可溶性钙中约有30%属离子性钙，60%为柠檬酸钙，余下的10%为磷酸钙。

二、性状

本品为无色透明或白色半透明的片状松脆结晶；气清香，味辛、凉；具挥发性，点燃发生浓烟，并有带光的火焰。本品在乙醇、氯仿或乙醚中易溶，在水中几乎不溶

冰片为半透明似梅花瓣块状、片状的结晶体，故称“梅片”；直径0.1-0.7cm，厚约0.1cm；类白色至淡灰棕色，气清香，味清凉，嚼之慢慢溶化。燃烧时无黑烟或微有黑烟。

三、用途

来源分机制与艾片两类。樟脑等为原料经化学方法合成；艾片为菊科艾纳香属植物大风艾的鲜叶经蒸气蒸馏、冷却所得的结晶，又称“艾粉”或“结片”。

性状本品为无色透明或白色半透明的片状松脆结晶；气清香，味辛、凉；具挥发性，点燃发生浓烟，并有带光的火焰。本品在乙醇、氯仿中易溶，在水中几乎不溶

为半透明似梅花瓣块状、片状的结晶体，故称“梅片”；直径0.1-0.7cm，厚约0.1cm；类白色至淡灰棕色，气清香，味清凉，嚼之慢慢溶化。燃烧时无黑烟或微有黑烟。

装 25公斤 袋装/桶装; 

储    存 储存在清洁，干燥，密封容器中