安徽友泰生物工程有限公司
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强筋全能王源头 强筋全能王报价
起订量 (公斤)价格
1-10018 /公斤
100-100016 /公斤
≥100014 /公斤
  • 品牌:安徽友泰
  • 产地:中国 安徽合肥
  • 发布日期: 2021-05-18
  • 更新日期: 2025-01-09
产品详请
主要用途 增稠剂
执行标准 国标
CAS
包装规格 1*25
级别 食品级
有效物质含量 99%

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复配乳化增稠剂

〖品名〗强筋全能王

〖料表〗:蔗糖酯(40%),单、双甘油旨肪!(35%),胶(15%),

〖使用方法〗:与面粉匀混合后使用;溶解水中搅拌罕名体呈乳沌悬浮,静止片刻加入干粉(淀粉或面粉)使用。

〖规格〗;1000g/袋

〖沌意事项严格控制使用量,开袋后尽快使用以免受潮。

〖贮存条件〗:防潮、防雨、防晒、严禁与易燃易爆、有毒物质混运贮存。

〖性产日期〗:见封口处。

〖保质期〗:十二个月

〖酽许可证编号〗SC20341082300113

〖产品标准代号〗:GB26687·2011

【应用领域】

1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

2、医药:保健食品 、填充剂、医药原料等。

3、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。

4、化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。

5、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

酸稳定性

当卡拉胶溶液在PH值4.3,加热的情况下会失去粘度和凝胶强度。这是由于卡拉胶在低PH值时发生水解,将3,6-脱水-D-半乳糖的连接断开。在高温和低阳离子浓度下,水解程度增加。然而,一旦溶液的温度低于凝胶温度,钾离子可与卡拉胶上的硫酸盐基团结合,这样可以阻止水解现象的发生。

为了尽量减少水解的影响,建议,在可能的情况下,卡拉胶应在中性条件下处理,并且酸应在食品存放和灌装前立即添加。在酸性食物中,卡拉胶应在生产结束前添加以避免聚合物过度的分解。

凝胶特性