主要用途 | 甜味剂 |
执行标准 | 国标 |
CAS | 有 |
型号 | 饲料级 |
包装规格 | 1*25 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
罗汉果甜苷报价 罗汉果甜苷批发 罗汉果甜苷企业公司
中文名:罗汉果甜苷
外文名:mogrosides,Mog
性 状:罗汉果甜苷为浅黄色粉末,有罗汉果香,味极甜
用 途:甜味剂
浅黄色粉末,有罗汉果香,味极甜,甜度约为蔗糖的240倍,熔点197~201℃(分解)。热稳定性强,易溶于水和稀乙醇。
罗汉果苷V是罗汉果果实中含量和甜度均较高的成分,其甜度是蔗糖的 300倍左右,属低热量、非营养、非发酵型的甜味剂,是主要的甜味成分。
产品优势
天然甜味剂,零热量;
甜度为蔗糖的120—300倍;
口感接近蔗糖,无后苦味;
具有杰出的水溶解性;
稳定性好(PH3—PH11稳定);
糖尿病人、肥胖病患者均可食用;
产品规范
1996年,中国政府批准罗汉果甜苷作为甜味剂运用。
2002年,美国FDA批准罗汉果果汁作为一种惯例添加剂,用于食物和饮猜中。
罗汉果甜苷的执行规范为:GB1886.77—2016。
产品应用
GB2760规定罗汉果甜苷在各类食物中按出产需求适量运用。
罗汉果甜苷可应用于餐桌糖、饮料、甜品、乳制品、休闲食物、食用香精等。
L—苹果酸为天然果汁之重要成份,与柠檬酸相比具有酸度大(酸味比柠檬酸强20%),但味道柔和(具有较高的缓冲指数),具特殊香味,不损害口腔与牙齿,代谢上有利于氨基酸吸收,不积累脂肪,是新一代的食品酸味剂,被生物界和营养界誉为“*的食品酸味剂。”,2013年以来在老年及儿童食品中正取代柠檬酸。
L—苹果酸是人体必需的一种有机酸,也是一种低热量的理想食品添加剂.当50%L-苹果酸与20%柠檬酸共用时,可呈现强烈的天然果实风味