安徽友泰生物工程有限公司
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饲料级核糖 直销核糖
起订量 (公斤)价格
1-10075 /公斤
≥10070 /公斤
  • 品牌:安徽友泰
  • 产地:中国 安徽合肥
  • 发布日期: 2021-05-20
  • 更新日期: 2025-01-09
产品详请
主要用途 甜味剂
执行标准 国标
CAS
型号 饲料级
包装规格 1*25
有效物质含量 99%
含量 99%

核糖厂家 核糖价格 现货批发核糖

一、简介

  • D-核糖

  • 中文同义词:D-脆核糖;异性树胶糖;右旋核糖; D(-)-胞核糖; D(-)-核糖;核糖;异树胶糖
    英文名称:D-ribose
    CAS号:50-69-1
    分子式:C5H10O5
    分子量:150.13
    EINECS号:200-059-4

二、性状

D-核糖为白色结晶性粉末,具有甜味,可溶于水,易吸收空气中的水分。

三、用途

(1)口感:甜度是许多食品的指标之一,为使食品、饮料具有适口的感觉,需要加入一定量的甜味剂。

(2)风味的调节和增强,在糕点中一般都需要甜味;在饮料中,风味的调整就有“糖酸比”一项。甜味剂可使产品获得好的风味,又可保留新鲜的味道。

(3)风味的形成,甜味和许多食品的风味是相互补充的,许多产品的味道就是由风味物质和甜味剂的结合而产生的,所以许多食品都加入甜味剂。

L—苹果酸为天然果汁之重要成份,与柠檬酸相比具有酸度大(酸味比柠檬酸强20%),但味道柔和(具有较高的缓冲指数),具特殊香味,不损害口腔与牙齿,代谢上有利于氨基酸吸收,不积累脂肪,是新一代的食品酸味剂,被生物界和营养界誉为“*的食品酸味剂。”,2013年以来在老年及儿童食品中正取代柠檬酸。

L—苹果酸是人体必需的一种有机酸,也是一种低热量的理想食品添加剂.当50%L-苹果酸与20%柠檬酸共用时,可呈现强烈的天然果实风味