安徽友泰生物工程有限公司
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食品级乳酸链球菌素 乳酸链球菌素作用
起订量 (公斤)价格
1-100230 /公斤
100-1000228 /公斤
≥1000226 /公斤
  • 品牌:安徽友泰
  • 产地:中国 安徽合肥
  • 发布日期: 2021-10-11
  • 更新日期: 2024-11-02
产品详请
主要用途 防腐剂
执行标准 国标
生产许可证编号 12232121
CAS
型号 食品级
包装规格 1*25
成分 乳酸链球菌素
有效物质含量 99%
含量 99%
类型 其他

一、简介

乳酸链球菌素

英文名字:Nisin

简称:乳链

二、性状


乳酸链球菌素是一种浅棕色固体粉末,使用时需溶于水或液体中,且于不同pH值下溶解度不同。乳酸链球菌素在碱性条件下,几乎不溶解。

三、用途

使用限量GB2760—96g/kg:罐头、植物蛋白饮料0.2;乳制品、肉制品0.5。FAO/WHO,1984:干酪、干酪制剂12.5mg/kg。FDA§184.1(b)(1):干酪及含有水果、蔬果、肉类的巴氏灭菌干酪涂抹食品(§133.175~133.180,2000)。EEC准用于干酪、罐头食品、包装奶油(1990)。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量(g/kg)最大允许残留量(g/kg)乳酸链球菌素其他杂粮制品(杂粮灌肠制品)防腐剂0.25乳酸链球菌素方便米面制品(米面灌肠制品)防腐剂0.25乳酸链球菌素饮料类(14.01包装饮用水类除外)防腐剂0.2(固体饮料按冲调倍数增加使用量)乳酸链球菌素熟肉制品防腐剂0.5乳酸链球菌素预制肉制品防腐剂0.5乳酸链球菌素八宝粥罐头防腐剂0.2乳酸链球菌素食用菌和藻类罐头防腐剂0.2乳酸链球菌素乳及乳制品(01.01.01、13.0涉及品种除外)防腐剂5.0

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。

鱼、鲜虾等海鲜制品以其美味及高营养价值深受人们喜爱,且多冷食,因易变质,易遭受李斯特菌和E-肉毒杆菌的污染,控制半成品、成品中的细菌数就显得十分重要。加入0.1g/kg--0.15g/kg的Nisin就细菌的生长和繁殖,延长产品的新鲜度和货架期。以生虾肉为主料,加工的虾肉糜,一般只有2d的保质期,加入nisin后可使保质期达到60~70天。


应用范围:


应用于肉制品、乳制品、罐头、海产品、饮料、果汁饮料、液体蛋及蛋制品、调味品、酿酒工艺、烘焙食品、方便食品、香基香料、化妆品等领域中。