主要用途 | 防腐剂 |
执行标准 | 国标 |
生产许可证编号 | 12232121 |
CAS | 有 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 1*25 |
成分 | 苯甲酸钠 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
类型 | 其他 |
苯甲酸钠厂家 苯甲酸钠价格 现货批发苯甲酸钠
1.简介
苯甲酸钠(sodium benzoic)是一种白色颗粒或晶体粉末,无臭或微带安息香气味,味微甜,有收敛味。也称安息香酸钠,相对分子质量144.12。
性状
苯甲酸钠大多为白色颗粒,无臭或微带安息香气味,味微甜,有收敛性;易溶于水(常温)53.0g/100ml左右,PH在8左右;苯甲酸钠也是酸性 防腐剂
3.用途
该品用作食品添加剂(防腐剂)
若须使用苯甲酸,可先用适量乙醇溶解后再应用。由于苯甲酸对水的溶解度比苯甲酸钠低,因此在酸性食品中使用苯甲酸钠时,要注意防止由于苯甲酸钠转变成苯甲酸而造成沉淀和降低其使用效果。苯甲酸在酱油、清凉饮料中可与对-羟基苯甲酸酯类一起使用而增效。
苯甲酸钠属于酸性防腐剂在酸性环境下防腐作用较好,是很常用的食物防腐剂,有避免蜕变发酸、延伸保质期的作用,苯甲酸钠大多为白色粉末,无臭或微带安息香气味,味微甜,有收敛性;易溶于水(常温)53.0g/100ml左右,PH在8左右;苯甲酸钠也是酸性防腐剂,在碱性介质中无灭菌、抑菌作用;其防腐PH是2.5-4.0,在PH5.0时5%的溶液灭菌作用也不是很好
产品具体阐明:苯甲酸钠是很常用的食物防腐剂,有避免蜕变发酸、延伸保质期的作用。
三、用途
主要用作食物防腐剂
苯甲酸和苯甲酸钠常用于保藏高酸性生果、果酱、饮料糖浆记忆其他酸性食物,能够低温合用,起到协同作用
苯甲酸钠对微生物的作用于苯甲酸相同,可由于是钠盐,若要取得与苯甲酸相同的作用,所需增加量是苯甲酸的1.2倍
食品方面:许多食品中都添加黄原胶作为稳定剂、乳化剂、悬浮剂、增稠剂和加工辅助剂。黄原胶可控制产品的流变性、结构、风味及外观形态,其假塑性又可保证良好的口感,因此被广泛应用于色拉调料、面包、奶制品、冷冻食品、饮料、调味品、酿造、糖果、糕点、汤料和罐头食品中。