安徽友泰生物工程有限公司
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友泰 脂肪酶 食品级5万酶活力 碱性 食品添加剂
起订量 (公斤)价格
1-100115 /公斤
100-1000113 /公斤
≥1000110 /公斤
  • 品牌:友泰
  • 产地:中国 安徽合肥
  • 发布日期: 2022-03-09
  • 更新日期: 2024-11-02
产品详请
产品规格 25*1
酶活力保存率 99%
型号 食品级
重金属 0.001%
主要用途 酶制剂
生产许可证编号 安徽友泰
CAS 9001-62-1
砷含量 0.01%
包装规格 25*1
酶活力 5万酶活力
有效物质含量 99%
是否进口
类别 脂肪酶

友泰 脂肪酶 食品级5万酶活力 碱性 食品添加剂

一、【产品简介】

脂肪酶是采用解脂假丝酵母(Camlicla Lipolytica)A、S、2、1405菌种,经深层发酵精制而成。脂肪酶具有很强的水解脂肪能力,作用于油脂的酯键,生成脂肪酸、甘油双脂、甘油单脂和甘油。脂肪酶可广泛应用于动物明胶、毛皮、皮革、纺织、洗涤等行业。


二、【产品特点】

1、 温度范围:温度在40℃以下稳定,超过50℃则失活严重, 适温度范围38-40℃。

2、 pH范围: 适pH范围7.0-7.5。


三、【应用领域】

1、 面包专用焙烤;

2、 动物明胶脱脂;

3、 洗涤剂和去垢剂中的增效剂;


四、【酶活力定义】

1克固体酶粉于40℃pH7.5的条件下,水解脂肪酶分钟产生1μmol的脂肪酸,即为一个脂肪酶活力单位,以u/g表示。


五、【产品规格】

该产品符合食品化学药典(FCC)、轻工业部行业标准(QB1805.4-93)的食用级酶的规格标准,并可按照客户需要提供各种酶活力单位的脂肪酶。


脂肪酶        20000 u/g    


六、【使用条件】

一般除脂工艺采用2-4‰添加量,反应温度38—40℃,pH7.0-7.5,酶的 适添加量必须按照具体生产情况而定。


储存:建议在阴凉干燥的环境下避光保存,储存温度:零度以下。