友泰 食品级红曲米 红曲米粉色素 食品着色剂 肉制品护色剂

红曲米又叫作赤曲、红米、福曲等，为棕红色至紫红色的米粒，是曲霉科紫色红曲霉寄生在粳米上而成的红曲米。红曲米既可入药也可食用，具有药食两用的双重价值。红曲米是用红曲霉菌将籼稻、粳稻、糯米等稻米发酵而成的，颜色呈现为紫红色或棕红色，已有一千多年的历史红曲米对我们人体的好处非常多、红曲能降

许多药学表明红曲加入中能起到的作用，同时，使脂肪转换为胆酸。《本草纲目》中记载红曲是一种的成分。专研人员还以红曲为原料开发出了一种“乐脂平”，其效果特别好。

红曲米粉是以优质大米为原料，采用国内的微生物固态厚料层发酵技术精制而成。该产品安全性高、具有颜色鲜艳，光热稳定性好，是天然食品级着色剂。

以红曲米为原料，利用现代的生物技术提取而成的天然着色剂，一种安全性高、有意于人体健康的食品添加剂。广泛应用于酱肉制品、香肠、调料、腐乳等的着色，效果极为理想。安全无毒，还有保健作用，着色成本不高，使用方便。

应用范围广泛，包括食品类。肉制品、果汁、色酒、果酱、饮料、糖果、糕点、酱油

在传统生产中常使用酱油作为着色剂加工腌菜,使酱腌菜的色泽更诱人。红曲色素可以作为腌制蔬菜中外加色素,通过物理吸附作用渗入蔬菜内部。蔬菜细胞在腌制加工过程中,细胞mo变成全透性膜,蔬菜细胞就能吸附其他辅料中的色素而改变原来的颜色。