食品级曲酸 防腐剂
- 起订量 (公斤)价格
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1-100¥85 /公斤
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100-1000¥83 /公斤
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≥1000¥81 /公斤
- 发布日期: 2023-11-28
- 更新日期: 2025-01-09
产品详请
主要用途 |
防腐剂
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执行标准 |
国标
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CAS |
501-30-4
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型号 |
食品级
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包装规格 |
25Kg/袋
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成分 |
其他
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有效物质含量 |
99%
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含量 |
99%
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是否进口 |
否
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类型 |
其他
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家曲酸
[中文名] :曲酸
[英文名] :Kojic acid
[别名]:曲菌酸
[CAS No] :501-30-4
[分子式] :C6H6O4
[物化性质] :色或类白色针状晶体含量≥99.0%易溶于水、醇、丙酮,不溶于苯。 分子式C6H604,分子量为142.1,熔
点153-156°C,曲酸对光和热不稳定,把浓度为0 5%的曲酸溶液在不同pH下100°C处理3h或太阳光照射5h结果在pH 5~7范
围溶液变成淡黄-黄褐色而在pH4则变化不大。
[产品用途]
食品加工领域。曲酸可用作食品添加剂,起到保鲜、防腐、作用。食品中添加曲酸不会影响食品的口味、香味及质感,曲.
酸同时也是生产麦芽酚和乙基麦芽酚的原料,在食品加工中,曲酸应用范围十分广泛。
(1)在医药领域中,由于曲酸对真核细胞无致突变作用,又可消除人体内在自由基增强动力等作用,有利于人体健
康。
(2)在农业领域中,曲酸可用干生产生物农药。添加0.5~ 1.0%曲酸制成的生物微肥(深红色液体)不论是低浓度作为叶面肥
进行喷施,还是制增长增产剂进行根施,这种作物生产促进剂对粮食和蔬菜都有明显的增产效。
[防腐原理]大致有如下3种:
一、 是干扰微生物的酶系,破坏其正常的,抑制酶的活性。
二、是使微生物的蛋白质凝固和变性,干扰其生存和繁殖。
三、是改变细胞浆膜的渗透性,抑制其体内的酶类和代谢产物的排除,导致其失活。