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主要用途 | 防腐剂 |
执行标准 | 国标 |
CAS | 24634-61-5 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25Kg/袋 |
成分 | 山梨酸钾 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
类型 | 其他 |
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[产品名] :山梨酸钾
[英文名] : potassium sorbate
[化学式] :C6H7KO2 .
[CAS NO] :24634-61-5
[产品级别] :食品级
[物化性质] :本品为白色或类白色鳞片状或颗粒状结晶或结晶性粉末。本品在水中易溶,在乙醇中微溶。
梨酸钾在酸性介质中能充分发挥防腐作用,在中性条件下防腐作用小。
[产品用途]
目前已广泛地用于食品、饮料、酱菜烟草、医药、化妆品、农产品、宠物家禽饲料等行业中,从发展趋势看其应用范
围还在不断扩大。
梨酸(钾)属酸性防腐剂,在接近中性(PH6.0-6.5)的食品中仍有较好的防腐作用,而苯甲酸(钠)的防腐效果在PH>4时,效果
已,且有不良味道。
(1)良好的防腐
梨酸钾能有效地延长食品的保存时间,并保持原有食品的风味。其防腐效果是同类产品苯甲酸钠的5- 10倍。
(2)广泛的使用范围
目前已广泛地用于食品、饮料、酱菜、化妆品、农产品、饲料等行业中,从发展趋势看其应用范围还在不断扩大。
[防腐原理]大致有如下3种:
一、是干扰微生物的酶 系,破坏其正常的,抑制酶的活性。
二、是使微生物的蛋白质凝固和变性,干扰其生存和繁殖。
三、是改变细胞浆膜的渗透性,抑制其体内的酶类和代谢产物的排除导致其失活。