一、简介
胰酶品名:胰酶、胰酵素、胰液素、胰消化素
胰酶英文:Pancreatin
二、性状
胰酶为类白色至微带黄色的粉末;胰酶微臭,但无霉败的臭气;有引湿性;水溶液煮沸或遇酸即失去酶活力。
三、用途
1、胰酶的生产工艺采用微滤、超滤膜分离、喷雾干燥和真空冷冻干燥等先进技术，产品质量达到食物级的
质量标准。
2、胰酶，已成功应用于洗涤剂用酶 I业,可添加在普通洗衣粉、浓缩洗衣粉和液体洗涤剂傍边,既可用于家
庭洗衣,也可用于工业洗衣，可以有效的去蛋类、乳制品、 或肉汁、菜汁等蛋白类的污渍。
食物添加剂是有意识地一般以少量添加于食物,以改善食物的外观、风味和安排结构或贮存性质的非养分物
质。依照这一界说，以增强食物养分成分为意图的食物强化剂不应该包含在食物添加剂范围内。