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1  产品介绍
中文名      蛋白酶
英文名      Protease
别称        枯草溶菌素；解朊酶; 舒替兰酶;得自地衣芽孢杆菌
2   产品性状
白色粉末状
3   产品用途
蛋白酶是最重要的一种工业酶制剂，能催化蛋白质和多肽水解，广泛存在于动物内脏、植物茎叶、果实和微生物中。在干酪生产、肉类嫩化和植物蛋白改性中都大量的使用蛋白酶。此外，胃蛋白酶、胰凝乳蛋白酶、羧肽酶和氨肽酶都是人体*中的蛋白酶，在它们的作用下，人体摄入的蛋白质被水解成小分子肽和氨基酸。
目前在焙烤工业中使用的蛋白酶有霉菌蛋白酶、细菌蛋白酶和植物蛋白酶。面包生产中应用蛋白酶能改变面筋性能，其作用形式和面包调制时力的作用及还原剂的化学反应不同。蛋白酶的作用不是破坏二硫键，而是断开形成面筋的三维网状结构。蛋白酶在面包生产中的作用主要表现在面团发酵过程中。由于蛋白酶的作用，使面粉中的蛋白质降解为肽、氨基酸，以供给酵母碳源，促进发酵
4   应用领域
1 食品；乳制食品、肉质食品、烘培食品、面制食品、调味食品等
2 医药；保健食品、填充剂、医药原料等
3 工业制造；石油业、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等
4 烟草制品；可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂
5 化妆品；洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等
6 饲料；宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等
5   购买须知
1 货源说明
获得国家QS，GMP，CQC，HALAL，KOSHER等多项认证的生产厂家，保证质量，做信誉，值得您信赖
2 关于开票
支付宝交易和小额订单≤1000可以开收据盖公章，大金额如需开票请联系客服，双方签订合同，汇款至公司对公账户
3 关于包装
我们可以根据您的需要，按照1-5kg等进行铝箔包装，大货25公斤纸板桶，保证产品在运输中不受损坏
4 关于颜色
颜色受批次影响，各批次产品颜色可能会略有差别，请见谅
5 关于客服
保证724小时的客服服务，欢迎您   微信；
6 关于售后
提供完整的售后服务，不满意全额退款，正品保证，质检过关
7 关于发货
我们和全国各大快递公司均有合作，包括国通，申通，韵达，顺丰，德邦等保证您在第一时间拿到宝贝，25斤以上发物流

 
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