中文名 L-天冬氨酸  

外文名 L-Aspartic acid 

CAS号 56-84-8 

分子式 C4H7NO4 

分子量 133.1 

EINECS号 200-291-6

白色结晶或结晶性粉末，味微酸。溶于沸水，25℃时微溶于水 (0.5%)，易溶于稀酸和氢氧化钠溶液中，不溶于乙醇、乙醚、加热至270℃分解，等电点2.77，其比旋度与所溶的溶剂有关。在酸溶液中为右旋，碱溶液中为左旋，水溶液中为右旋。