主要用途: 防腐剂 | 执行标准: 国标 | CAS: 4075-81-4 |
型号: 食品级 | 包装规格: 1*25 | 成分: 丙酸钙 |
有效物质含量: 99% | 含量: 99% | 类型: 其他 |
丙酸钙是世界卫生组织(WHO)和联合国粮农组织(FAO)批准使用的安全可靠的食品与饲料用防霉剂。丙酸钙与其它脂肪一样可以通过代谢被人畜吸收,并供给人畜必需的钙,这一优点是其它防霉剂所无法相比的,被认为GRAS。 丙酸钙是酸型食品防腐剂,在酸性条件下,产生游离丙酸,具有作用。其作用受环境pH值的影响,在pH值5.0时霉菌的作用佳;pH值6.0时能力*,小浓度为0.01%。在酸性介质(淀粉、含蛋白质和油脂物质)中对各类霉菌、革兰氏阴性杆菌或好氧芽孢杆菌有较强的作用,还可以的产生,而对酵母菌,对人畜。是食品、酿造、饲料、中药制剂诸方面的一种新型、安全、高效的食品与饲料用防霉剂。 作为饲料的防霉剂,多用于蛋白饲料、鱼饵饲料、全价饲料等水产动物的饵料,是各饲料加工企业、科研及其它动物饲料防霉的理想用剂。
范围及用量:
可用于生面湿制品(切面、馄饨皮),大用量为0.25g/kg;面包、食醋、酱油、糕点豆制食品为2.5g/kg(以丙酸计)。