中文名称:L-酪氨酸

中文别名:L-β-对羟苯基-β-丙氨酸;(2S,3R)-2-氨基-3-对羟苯基丙酸

英文别名:3-(4-Hydroxyphenyl)-L-alanine; H-Tyr-OH; L-tyrosine,99+% (98% ee/glc); L-tyrosine free base cell culture*tested; L-tyrosine plant cell culture tested; L-Tyrosine, Free Base; tyrosine usp; Tyr

CAS:60-18-4

分子量:181.19

外观与性状：白色至灰白色粉末 

密度：1.34 

熔点：>300°C (dec.)(lit.) 

沸点：385.2oC at 760 mmHg

闪点：176 °C 

折射率：-12 ° (C=5, 1mol/L HCl)

水溶解性：0.45 g/L (25 oC) [3] 

稳定性：稳定，与强氧化剂、强还原剂不相容

酪氨酸（L-tyrosine，Tyr），是一种重要的营养必需氨基酸，对人和动物的*、*起着重要的作用，广泛应用在食品、饲料、医药和化工等行业。