中文名称: 植物炭黑

英文名称: Vegetable carbon black

别名: 植物黑 Vegetable black;植物炭 Vegetable carbon;炭黑(植物来源) carbon black(Vegetable source)

性状:黑色粉状微粒，无臭、无味，不溶于水和有机溶剂。制法:以植物树干、壳为原料，经炭化，精制而成。

黑色素、食用加工助剂、吸附剂;我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―1996)中规定:可用于糖果、饼干、糕点、米、面制品，最大用量为5.0 g/kg。实际使用参考:生产甘草糖时，用含30%的植物在黑色素用量为4%制成黑色糖果;制巧克力饼干时，以本品和辣椒红调色，植物炭黑的添加量为面粉量的4%。