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主要用途 | 着色剂 |
执行标准 | 国标 |
CAS | 有 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 1*25 |
来源 | 天然着色剂 |
主要着色成分 | 其他 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
色素含量 | 99% |
中文称号:叶绿素
外文称号:chlorophylls
化学式:C55H72O5N4Mg
化学式:C55H70O6N4Mg
叶绿素是植物进行光合作用的主要色素,是一类含脂的色素宗族,坐落类囊体膜。叶绿素吸收大部分的红光和紫光但反射绿光,所以叶绿素出现绿色,它在光合作用的光吸收中起核心作用。叶绿素为镁卟啉化合物,包含叶绿素a、b、c、d、f以及原叶绿素和细菌叶绿素等。叶绿素不很安稳,光、酸、碱、氧、氧化剂等都会使其分化。酸性条件下,叶绿素分子很简单失掉卟啉环中的镁成为去镁叶绿素。叶绿素有造血、供给维生素、*、抗病等多种用处。
高等植物叶绿体中的叶绿素主要有叶绿素a 和叶绿素b 两种。它们不溶于水,而溶于有机溶剂,如乙醇、丙酮、乙醚、氯仿等。叶绿素a分子式:C55H72O5N4Mg;叶绿素 b分子式:C55H70O6N4Mg。在色彩上,叶绿素a 呈蓝绿色,而叶绿素b 呈黄绿色。按化学性质来说,叶绿素是叶绿酸的酯,能发作皂化反响。叶绿酸是双羧酸,其间一个羧基被甲醇所酯化,另一个被叶醇所酯化。