【产品名称】L-茶氨酸

【英     文】L-Theanine

【分 子 式】：C7H14N2O3

【相对分子质量】：174.2

【含    量】：99%

【C   A  S】：3081-61-6

【性    状】：白色结晶粉末。无臭，略具特异滋味及甜味。味觉阀值0.15%。分解温度214-215℃。溶于水，不溶于乙醇，乙醚。Ph为5.6-6.0（本品1g溶于100mL水中）。

    天然品较多存在于上等绿茶中（可达2.2%）。

【生理功能】：神经*；提高注意力；增加α-脑电波活动模式，使神经更放松，降低*。另具*、*。

【用途】：调味料。主要用于绿茶，用量不规定。营养强化剂。