性质：柠檬黄是橙黄色粉末或颗粒。柠檬黄无臭、耐光、耐热性强。在柠檬酸、酒石酸中稳定，遇碱稍变红。还原时褪色。柠檬黄易溶于水，中性或酸性时水溶液呈金黄色，溶于浓硫酸呈橙黄色，用水稀释时转为金黄色。柠檬黄溶于甘油、乙二醇。微溶于乙醇、油脂。

性状 :锌铬黄粉末，稍有气味，色泽鲜艳，熔点258℃，150℃保持20min稳定，加热能溶于乙醇、丙酮等有机溶剂中，遇浓硫酸为黄色，浓硝酸、浓盐酸及稀氢氧化钠中色泽不变，耐晒耐热性好。用途：做油墨，油漆等中铬黄110FDA ROHS规范 结构号：C.I.56280登记号：CA S№:外观:黄色粉末色光 与标准品相似 着色力 与标准品相似100+5耐热性：≥300°C耐晒性：6级以上 水溶物：≤1.0%

使用范围:可用于果汁(味)饮料.碳酸饮料.配制酒.糖果.糕点上彩装.红绿丝等食品的着色
使用量:一般为0.025克/千克
使用方法:将本品置于容器中.逐渐加入适当温水.并不断搅拌使之完全溶解.所得溶液即可用于着色。

使用过程中尽量避免或减少，酸，碱，氧化剂，还原剂，金属离子，微生物等物质的不良影响，并注意免与高温与暴晒，以防褪色或者变色。 一种偶氮型酸性染料。主要用于食品、饮料、药品及化妆品的着色，也用于羊毛、蚕丝的染色及制造色淀。水溶性合成色素，鲜艳的嫩黄色，广泛用于冷冻饮品、果冻、风味发酵乳、饮料、罐头、糖果包衣等的着色。根据中国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2011）规定：用于，蜜饯凉果、装饰性果蔬、腌制性蔬菜、加工坚果、虾味片、糕点上彩装、饮料类、膨化食品等*使用量0.1g/kg；用于风味发酵乳、调制炼乳、冷冻饮品、果冻，*用量0.05g/kg。