维生素B6（Vitamin B6）又称吡哆素。是一种水溶性维生素，遇光或碱易破坏，不耐高温。一种含吡哆醇或吡哆醛或吡哆胺的B族维生素。1936年定名为维生素B6。维生素B6为无色晶体，易溶于水及乙醇，在酸液中稳定，在碱液中易破坏，吡哆醇耐热，吡哆醛和吡哆胺不耐高温。维生素B6在酵母菌、*、谷粒、肉、鱼、蛋、豆类及花生中含量较多。维生素B6为人体内某些辅酶的组成成分，参与多种代谢反应，尤其是和氨基酸代谢有密切关系。

名称:维生素B6

级别:食品级

含量:99%

规格:25kg/箱装

CAS:有

功能:营养强化剂

维生素B6分子式C8H11NO3.HCl   

维生素B6分子量205.64    

维生素B6英文vitamin B6             

维生素B6（维生素B6盐酸盐）, 又称吡哆素.

[维生素B6性状]维生素B6为白色结晶性粉末。无臭，味酸苦。维生素B6溶于水、丙二醇、乙醇。维生素B6不溶于乙醚、氯仿。

[维生素B6用途]营养增补剂。

[维生素B6存在于]在酵母菌、*、谷粒、肉、鱼、蛋、豆类及花生中含量较多。

[维生素B6包装]25KG纸板桶

[维生素B6储存]应置于常温遮光，凉处保存，不宜久贮。

[质量指标]

检测项目

质量标准

含量

≥99%

干燥失重

≤0.5%

灼烧残渣

≤0.1%

PH值

2.4～3.0

*

≤0.003

药典要求：该品为6-甲基-5-羟基-3,4吡啶二甲醇盐酸盐，按干燥晶计量，含C8H11NO3 · HCl应为98.0%-102.0%，性状该品为白色或类白色的结晶或结晶性粉末，无臭，味酸苦，遇光渐变质。在水中易溶，在乙醇中微溶，在*或乙醚中不溶。酸度取该品1.0g，加水20ml使溶解，测得PH应为2.40-3.00。干燥失重取该品，在105℃条件下干燥至恒重，减失重量不得超过0.5%，灼烧残渣不得超过0.1%，*不得超过10ppm