中文别名：

英文名称：Retinol;

CAS No.：    5979-23-7    EINECS号：    200-683-7; 234-328-2    分子式：    C20H30O    

熔点：    62-64    沸点：    137-138    折射率：    1.641    

密度：    0.954    水溶性：    Inchi：    InChI=1S/C20H30O/c1-...    

危险类别码：    R22;R38    危险品运输编号：    UN 1208 3/PG 2    安全说明：    36/37-61-62    

海关编码：    3004500000    包装等级：    危险类别：    

储存温度：    2-8°C    使用限量：    GB 14880～94及GB 2760—2002：同“01039，维生素A粉末”。
FDA§184．1930(2000)：以GMP为限。    含量分析：    精确称取试样约0.5g，加温水1m1，充分振摇成乳浊状。加乙醇．30ml和50%氢氧化钾液3ml，装上回流冷凝器，在水浴上加热30min。冷却后用30ml水，移入分液漏斗。然后按“维生素A胡旨肪酸酯油(01041)”的含量法测定。    

毒性：    GRAS(FDA，§182．5930，2000)。    

用途：1.可以维持视力并且促进骨骼成长,维持上皮结构的完整与健全防止夜盲,提高视力,维护牙齿坚固,促进骨骼生长,促进儿童长高,保持皮肤湿润,保证头发正常生长, 增强抵抗力。
2.维生素A是构成视觉细胞内感光物质的成分,赖氨酸是人体必需的氨基酸,能维持上皮组织结构的完整和健康,促进机体的生长发育。缺乏时,会使生长发育受阻、生殖功能衰退。常用于防治儿童发育不良、干眼症、夜盲症、皮肤干燥以及眼部、呼吸道、泌尿系统和肠道对感染的抵抗力降低等。我国规定可用于色拉油、芝麻油和人造奶油,使用量为4.0～8.0mg/kg;在固体饮料中*使用量为4～8mg/kg;在*食品和乳制品中使用量为3.0～9.0mg/kg;在冰淇淋中*使用量为0.6～1.2mg/kg;在乳饮料中使用量为0.61.0mg/kg。β-胡萝卜素用于强化β胡萝卜素饮料时,*使用量为20～40mg/kg;在固体饮料中*使用量为3～5mg/kg。
3.维生素A是构成视觉细胞内感光物质的成分,能保证上皮组织结构的完整和健康,促进机体的发育生长。缺乏时,会使生长发育受阻、生殖功能衰退。一般用视黄醇乙酸酯添加于饲料中。 ...