葡萄皮红色素 葡萄皮红色素 食品级葡萄皮红色素 价格报价葡萄皮红色素 生产厂家

产品名称： 葡萄皮红色素 

天然/合成： 天然 
级别： 食品级 
含量： 99% 
外观： 红色粉状 
包装： 25KG/纸板桶
成份： 葡萄皮红色素 
理化属性： 粉末/液体，水溶性耐热、耐酸性良好，色调随PH值而变化 

下延产品： 食品，饮料，酒等 

来源：葡萄皮红色素是从葡萄皮中提取的天然食用色素。

应用范围：天然食用色素，用于酸性饮料、葡萄酒、果酱、果冻等食品的着色。

植物来源：从红葡萄的皮中提取、精制而成。主要由花青素、黄酮等组成。

化学性质：产品为暗紫色粉末，易溶于水及乙醇水溶液，不溶于油脂、无水乙醇。其色调及稳定性受PH影响：酸性时呈稳定的红色或紫红色；中性时呈蓝色；碱性时呈不稳定的绿色。

下延产品：食品，饮料，酒等

运用： 03.0 冷冻饮品（03.04食用冰除外）、14.02.03 果蔬汁（肉）饮料、14.04.02.02 风味饮料（包括果味饮料、乳味、茶味及其他味饮料）（仅限果味饮料）、15.02 配制酒 1.0g/kg 04.01.02.05 果酱 1.5g/kg 05.02 糖果 、07.02 糕点、07.0 焙烤食品 2.0g/kg 14.0 饮料类（除14.01包装饮用水类和14.06固体饮料类）2.5g/kg

用途与注意事项： 着色剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―2011）中规定：可用于配制酒冷冻饮品（03,04食用冰除外），使用量为1.0 g/kg；饮料类（14.01包装饮用水除外），使用量为2.5g/kg；果酱，使用量为1.5 g/kg；糖果、糕点，使用量2.0g/kg。

中文名称：葡萄皮红

英文名称：Grape-skin red

别名：葡萄皮提取物；ENO

成分：锦葵素，芍药素、翠雀素和3′-甲花翠素或花青素的葡萄糖苷。

制法：将制造葡萄汁或葡萄酒后的残渣除去种子及杂物，经浸提、过滤、浓缩等精制，或进一步添加麦芽糊精、变性淀粉后经喷雾干燥制得。

【产品性状】

红至暗紫色液状、块状、糊状或粉末状物质，稍带特异臭气，溶于水、乙醇、丙二醇，不溶于油脂。色调随pH值的变化而变化，酸性时呈红至紫红色，碱性时暗蓝色。在铁离子的存在下呈暗紫色。染着性、耐热性不太强，易氧化变色。

天然食用色素。供水果饮料、碳酸饮料、酒*料、蛋糕、果酱等用。饮料、葡萄酒、果酱、液体产品用量为0.1％-0.3％。粉末食品中添加量0.05％-0.2％。冰激淋0.002％-0.2％。

中国国标 GB2 760—90规定：配制酒、汽水、果汁，1.0g/kg；果酱、罐头，1.59／kg；糖果、糕点，2.0g／kg。

 　用途与注意事项： 着色剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）中规定：可用于配制酒、碳酸饮料、果汁（味）饮料类、冰棍，*使用量为1.0 g/kg；果酱，*使用量为1.5 g/kg；糖果、糕点，*使用量2.0g/kg。

【产品用途】

着色剂。可用于配制酒冷冻饮品（03,04食用冰除外）， 大使用量为1.0 g/kg；饮料类（14.01包装饮用水除外）， 大使用量为2.5g/kg；果酱， 大使用量为1.5 g/kg；糖果、糕点， 大使用量2.0g/kg。