一、基本信息：

     L-苯丙氨酸（英文名：L-Phenylalanine）为无色至白色片状晶体或白色结晶性粉末，是一种营养增补剂，是必需氨基酸之一。营养增补剂。在大多数食品的蛋白质中几乎非限制氨基酸。可添加于焙烤食品，除强化苯丙氨酸外，与糖类起氨基-羰基反应，可改善食品的香味。

 二、产品用途：

L-苯丙氨酸是重要的食品添加剂-甜味剂阿斯巴甜（Aspartame）的主原料，人体必需氨基酸之一，

L-苯丙氨酸是人体不能合成的一种必需氨基酸。

【L-苯丙氨酸】包装和贮存条件：

   1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

   2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。

英文名称：L-Phenylalanine

分子式：C9H11NO2

分子量：165.19

CAS号：15099-85-1；63-91-2

EINECS号：200-568-1

物理化学性质

熔点：270-275℃
沸点：329.5 °C at 760 mmHg
闪点：153.1 °C
密度：1.29
水溶性：1-5 g/100 mL at 25℃

L-苯丙氨酸为无色至白色片状晶体或白色结晶性粉末，略有特殊气味和苦味，在受热、光照、空气中稳定。

用途：

营养增补剂；可添加于焙烤食品，也可作为营养增补剂。

占食品中总蛋白质含量的5.8%；2.FEMA（mg）：焙烤食品110；冷冻乳品60.0；肉制品10.0；软糖268；明胶、布丁60.0；乳制品66.0；调味品10.0；糖果和糖霜268；甜沙司220。