木瓜蛋白酶报价木瓜蛋白酶批发木瓜蛋白酶企业公司

品名：木瓜蛋白酶、木瓜酶、番木瓜酶、木瓜酵素、木瓜胶液、木瓜酶、    番瓜酵素
英文：Papain
CAS号：有
分子式：C19H29N7O6
酶活力：10万U/g
性质：木瓜蛋白酶为乳白色至微黄色粉末，有木瓜特有的气味,稍有吸湿性。木瓜蛋白酶水解蛋白质能力强,但几乎不能分解蛋白胨，甘油,不溶于的有机溶剂。

【产品特色】 

      木瓜蛋白酶是从天然的木瓜原浆中提纯、别离、浓缩、冷冻干燥而成，外观呈白色至浅黄色粉末，易溶于水，是一种天然的食物增加剂，对各种动植物蛋白酶都能起到催化水解作用。 适用范围： 广泛应用于食物工业，可使用酶促反响，使食物大分子的蛋白质水解成小分子肽或氨基酸。用于水解动植物蛋白、制成嫩肉粉、水解羊胎素、水解大豆、饼干松化剂、面条稳定剂、啤酒饮料弄清剂、酱油酿造及酒类发酵剂等。有效转化蛋白质的使用，降低成本。

【木瓜蛋白酶】用途：
木瓜蛋白酶是蛋白水解酶。木瓜蛋白酶是番木瓜中含有低特异性蛋白水解酶，地存在于番木瓜的根、茎、叶和果实内，。木瓜蛋白酶的活性中心含半胱氨酸，属于巯基蛋白酶，它具有酶活高、热稳定性好、天然卫生安全等特点，因此在食品、饲料、日化、皮革及纺织等行业得到应用。

木瓜蛋白酶在食品工业：
利用木瓜蛋白酶的酶促反应，可把食品中分子的蛋白质水解成易于吸收的小分子肽或氨基酸，适用于如：鸡、猪、牛、海产品、血制品、花生等动植物蛋白酶解、肉类嫩化剂、酒类澄清剂、饼干松化剂、面条稳定剂、酱油酿造及酒类发酵剂等。又可降低成本。

【木瓜蛋白酶】包装和贮存条件：
1、本品整包装为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。