产品简介

基本信息

是否进口：否

型号：工业级

有效物质含量：99％

包装规格：1*25

主要营养成分：乳酸链球菌素

外观：白色薄片状结晶

含量：99％

保质期：2年

主要用途：防腐剂

产品性状

乳酸链球菌素是一种浅棕色固体粉末，使用时需溶于水或液体中，且于不同pH值下溶解度不同。乳酸链球菌素在碱性条件下，几乎不溶解。

产品用途

乳酸链球菌素加入食品中，可大大地降低食品的灭菌温度、缩短食品灭菌时间，使食品保持原有营养成份、风味、色泽，同时还可大量节能。乳酸链球菌素可广泛应用于肉制品、乳制品、植物蛋白食品、罐装食品、果汁饮料及经热处理密闭包装食品的防腐保鲜，乳酸链球菌素同时也可应用于化妆品等领域。

使用范围 本品亦称“乳链菌肽”,系多肽类食品防 腐剂,适用于乳及乳制品、预制肉制品、 熟制肉制品、熟制水产品、饮料类、食用 菌和藻类罐头、杂粮罐头、其他杂粮制品 、方便米面制品、蛋制品、酱油、醋、酱 及酱制品、复合调味料,详见使用说明书 或参照GB2760。

使用方法 乳酸链球菌素在低pH值条件下溶解比较彻 底,建议用0.02mo的盐酸、稀醋酸、稀柠 檬酸、蒸馏水(冷开水)配成pH值约为3-4 的5%乳酸链球菌素溶液,再按量加入食品中 充分混匀,或采用分级扩大法添加,亦可用少 量原食品的汁液或汤料溶解后添加,本品可 与其他防腐剂复配使用。具体见使用说明书

使用量 每公斤食品一般使用量为0.03g-0.2g,乳及乳制品、预 制肉制品、熟制肉制品、熟制水产品的使用量